-->

Type something and hit enter

On

Resep Itik Goreng Enak Renyah Tidak Amis - Kesukaan kami sekeluarga ini..enak bener. Bumbu nya meresap sampai ke tulang. tidak sia-sia masak sampai 3 jam. Tips agar bebek yang kamu masak tidak bau amis.

 

Resep Itik Goreng Enak Renyah Tidak Amis

 

Tips agar bebek yang kamu masak tidak bau amis. kamu rendam cuka/asam jawa dan direbus dengan rempah ya. Ini hasilnya bebeknya tidak bau amis sama sekali,jadi enak banget. Sayang disini susah sekali menemukan bebek. Kemarin pas blanja ketemu bebek frozen,itu pun cuma setengah,bukan bebek utuh dan sisa 1 pula. Langsung sikat aja..besok-besok moga ada lagi di sana *berharap.com.



Bahan-Bahan Untuk Merebus Bebek Agar Tidak Amis

  1. secukupnya Air
  2. 2 ruas jahe,keprek
  3. 3 lbr daun salam,sobek2
  4. 3 lbr daun jeruk,sobek2

Bahan ungkepan bebek :

  1. 1/2 ekor bebek (8-12 potong)
  2. secukupnya Air asam jawa
  3. 7 lbr daun jeruk
  4. 5 lbr daun salam
  5. secukupnya Air
  6. 100 ml minyak unt menumis
  7. secukupnya Garam,penyedap rasa

Bumbu halus :

  1. 15 btr bawang merah
  2. 10 btr bawang putih
  3. 5 cm jahe
  4. 1,5 sdm ketumbar bubuk
  5. 1 sdt jinten bubuk
  6. 1/2 sdm merica bubuk

Cara Memasak Bebek Goreng Enak Gurih Dan Tidak Amis

  1. Langkah Pertama Rendam bebek yang sudah dibersihkan dengan air asam dan garam selama 30 menit didalam kulkas unt menghilangkan bau amisnya. Cuci bersih sekali lagi. Rebus bebek dengan air mendidih+jahe+daun salam+daun jeruk. Gunakan api besar unt membuang kotorannya. Masak sampai sekitar 10 menit. Cuci bebek sekali lagi kemudian tiriskan

  2. Langkah Kedua Tumis bumbu halus,daun jeruk,daun salam. Masak hingga bumbu matang dan harum tapi jangan kering ya. Masak sampai ada genangan minyak di bagian permukaan

  3. langkah Yang Ke Tiga Tambahkan 1 sdm garam,masukkan bebek,aduk rata. Tambahkan 500ml air dan masak dengan api kecil sampai mendidih. Masak selama 15-25 menit,kamu akan mendapati ungkepannya sangat kental. Ini menandakan bahwa lemak/minyak bebek sudah mulai keluar,tambahkan kaldu ayam bubuk,cicipi dan koreksi rasanya. Lanjut ungkep bebek selama 3 jam

  4. Langkah Ke Empat Tambahkan air sedikit demi sedikit,ga boleh sekaligus banyak2 ya,intinya air ungkepannya harus selalu kental supaya bumbunya benar2 menyerap ke bebek. Lakukan seterusnya selama 2-3 jam sampai bebek empuk (aku 3 jam). Jangan lupa sesering mungkin dicicipi dan dikoreksi rasanya ya. Jika sudah empuk,matikan api,dinginkan. Taruh dalam wadah yang ada tutupnya Simpan dalam kulkas semalaman agar bumbu meresap. Baru keesokan harinya digoreng

Sumber : Theresia Linda | IG @Theli2208 | Editor : www.pakpandir.com

Click to comment